Tema 1.Sedinta introductivă. Introducere in industria alimentara. Notiuni despre alimentatie sănătoasă și analiza senzorială. Descrierea profilului unui consumator interesat de o dietă sanatoasă
Durată: 2 ore
Locație: sala de curs
Resurse: laptop si videoproiector

Tema 2.Stimularea creativitatii participantilor in elaborarea unor produse alimentare innovative dedicate consumatorilor interesați de o alimentație sănătoasă
• Introducere cu privire la tipurile de produse alimentare
• Discutii cu privire la caracteristicile produselor alimentare
• Caracteristici distinctive, speciale ale produselor alimentare
• Generarea de noi concepte de produse alimentare pe care le vor caracteriza (denumire, ingrediente, ambalaj, slogan).
• Selectarea celor mai bune idei pentru produse noi (carne și panificație) care vor fi puse in practică
Durată: 2 ore
Locație: sala de curs
Resurse: laptop si videoproiector

Tema 3.Realizarea în laborator a produsului selectat
• Crearea in laborator a produsului.
• Prezentarea produsului nou creat si organizarea unui concurs intre echipe (în cazul unui numar mai mare de participanti)
Durată: 4 ore
Locație: laborator tehnologic
Resurse: materii prime și auxiliare, echipament de protecție
Buget: aproximativ 800 lei

Tema 4. Realizarea unui ambalaj, a unei etichete și a unui pliant de prezentare a produsului nou creat
Durată: 2 ore
Locație: laborator
Resurse: laptop/proiector, cartoane, hârtie autocolantă, hârtie lucioasă
Buget necesar: 200 lei

Tema 5. Analiza senzoriala a produsului nou creat
Durată: 2 ore
Locație: laborator
Resurse: hârtie A4, pixuri.

Tema 6. Combatere a risipei alimentare
Posibilități de valorificare a produselor „imperfecte”
merele pătatate → suc / gem
legumele ofilite → supe / chipsuri la cuptor
pâinea uscată → crutoane / pesmet de pâine
laptele aproape expirat → iaurt / brânză proaspătă
Reutilizarea resturilor alimentare din frigider în scopul obținerii unor preparate noi.
Durată: 2 ore
Locație: laborator
Resurse: resturi alimentare.

„Abecedarul Biotehnologiei cu FBIRA” este un atelier conceput, prietenos și accesibil care transformă curiozitatea în înțelegere aplicată – cu minime manipulări de substanțe sau proceduri de laborator. Lucrăm prin storytelling, discuții ghidate, jocuri și provocări pe echipe, iar formatorii fac doar demonstrații scurte și sigure pentru a ilustra concepte-cheie (ADN, CRISPR, microbiom, biofilme, biosenzori). Explorăm aplicații reale în sănătate, agricultură, mediu și alimentație prin studii de caz „din viața de zi cu zi”, apoi trecem la un mini „think tank” în care participanții formulează o problemă locală și schițează o idee de soluție fezabilă. La final, fiecare echipă susține un „elevator pitch” de 60 de secunde și pleacă acasă cu un „card de idei” și o provocare: să identifice biotehnologia din jurul lor și să observe cum poate fi folosită responsabil pentru binele comunității.

Obiectiv general

Să creștem alfabetizarea științifică și interesul pentru biotehnologie la liceenii 15-19 ani prin activități interactive (studii de caz, jocuri, demonstrații scurte și discuții ghidate) care leagă conceptele-cheie de aplicații reale în sănătate, agricultură, mediu și alimentație, astfel încât participanții să poată identifica probleme din comunitate și să contureze idei de soluții fezabile.

Obiective specifice (cuantificabile/măsurabile)

1. Înțelegerea conceptelor

• Criteriu: fiecare participant explică în propriile cuvinte cel puțin 3 concepte (ADN, CRISPR, microbiom, biofilm, biosenzori).
• Măsurare: fișă de observație a facilitatorului (bifat/nebifat).

1. Vocabular științific aplicat

• Criteriu: folosește corect minimum 5 termeni-cheie într-o discuție ghidată sau într-un mini-sumar scris.
• Măsurare: listă de verificare pe lucrare/discuție.

1. Transfer la viața de zi cu zi

• Criteriu: identifică cel puțin 3 exemple de biotehnologie întâlnite în alimentație, sănătate sau mediu.
• Măsurare: post-it/fișă „Vânează biotehnologia” (bifat pentru fiecare exemplu).

1. Etică & responsabilitate

• Criteriu: formulează o dilemă etică și propune o măsură de mitigare pe un studiu de caz.
• Măsurare: fișă de caz completată (da/nu pentru fiecare element).

1. Colaborare & comunicare

• Criteriu: fiecare echipă susține un pitch de 60s care include problemă, public țintă, idee și pași următori.
• Măsurare: rubrică tip checklist (toate elementele prezente/absente).

1. Navigare academică

• Criteriu: selectează cel puțin 1 traseu educațional/activitate FBIRA de interes (licență, club, vizită de lab).
• Măsurare: formular „Următorul meu pas” (bifat).

1. Siguranță & conduită

• Criteriu: participă la briefingul de siguranță și respectă regulile în timpul demonstrațiilor.
• Măsurare: semnătură pe checklist + mențiunea „fără incidente raportate”.

Vârsta grupului țintă: Liceu, studenții din primii ani de licență -15-19 ani.

Total: 60–90 minute, în funcție de ritmul grupului și nivelul de interacțiune.

Săpt. 1 -Start și alfabetizare biotech

Obiectiv: Setarea așteptărilor, reguli de siguranță, ce este biotehnologia și unde o vedem în viața de zi cu zi.

Activități: Ice-breaker „Biotech în 3 cuvinte”; mini-studiu de caz „înainte/după biotehnologie”.

Resurse: Proiector și sală multimedia

Săpt. 2 Culorile Biotehnologiei: Harta ramurilor și „ce le alimentează”

Obiectiv: Să descopere principalele ramuri ale biotehnologiei, identificate prin culori (roșie, verde, albă, albastră, gri, galbenă, aurie, violet), să înțeleagă ce domenii reprezintă și care sunt resursele („combustibilul”) care le alimentează „Ce culoare a biotehnologiei te reprezintă și de ce?”

Activități: prezentare scurtă a „metroului biotehnologiei” – fiecare culoare = o ramură; echipele conectează ramurile cu resursele potrivite (materii prime, oameni, date, energie, reglementare).

Resurse: Proiector, Flipchart.

Săpt. 3 – Celula și ADN pe înțeles

Obiectiv: Înțelegerea conceptelor celulă, ADN, gene, cromozomi.

Activități: Storytelling „viața unei celule”; observare la microscop digital (demo realizat de formator).

Resurse: Laptopuri, microscop digital, proiector.

Săpt. 4- Povestea descoperirii ADN-ului: de la „nucleină” la dublu helix

Obiectiv: Elevii înțeleg etapele-cheie ale descoperirii ADN-ului și rolurile lui Miescher, Griffith, Avery–MacLeod–McCarty, Chargaff, Franklin & Gosling, Watson & Crick. Story hook (2’): Un plic cu „o fotografie misterioasă” (Foto 51). „A schimbat știința—dar cui îi aparține gloria?”

Resurse: Proiector și sală multimedia

Săpt. 5- Istoria penicilinei: șansă, rigoare și impact

Obiectiv: Elevii înțeleg cum observația lui Fleming a devenit tratament datorită lui Florey, Chain și echipa, plus legătura cu producția în masă și apariția rezistenței antimicrobiene. antibiorezistența actuală (One Health). Story hook (2’): „O cultură uitată pe bancă. O zonă fără bacterii. Accident sau geniu?”

Resurse: Proiector și sală multimedia

Săpt. 6 – Vaccinuri: de la variolare la ARNm

Obiectiv: Elevii înțeleg principiul imunizării, istorie despre variolare, Jenner, Pasteur, eradicarea variolei și ideea de platforme moderne (inclusiv ARNm). Story hook (2’): „O legendă spune că lăptăresele nu făceau variolă. Un băiat, o primă injecție, și de-aici începe povestea.”

Resurse: Proiector.

Săpt. 7  – CRISPR ca idee

Obiectiv: Ce este editarea genetică și diferența dintre selecție, transgeneză și CRISPR.
Activități: Analogii (foarfecă/marker pentru „tăiere și corectare”); studiu de caz pro/contra la nivel de comunitate; dezbatere ghidată.

Resurse: Proiector.

Săpt. 8 – Microbiom și biofilme

Obiectiv: Ce sunt microbiomul și biofilmele și unde apar.
Activități: „Vânează biofilmele” (imagini din bucătărie/baie/natură); demo formator: gel de gelatină cu mărgele pentru a simula biofilmul; reguli de igienă.

Resurse: Gelatină pregătită în avans, proiector.

Săpt. 9 – PCR în sănătate și biotehnologie

Obiectiv: Principiul PCR, ce poate detecta și unde se aplică (diagnostic medical, siguranța alimentelor, mediu, genetică/forensic),

Resurse: Videoproiector.

Săpt. 10 – Mediul și biotehnologie (bioremediere, plastic)

Obiectiv: Rolul microorganismelor în curățarea mediului; bio-plastic și compostare.
Activități: Studiu de caz local (Deșeuri/Apă); exercițiu „alege soluția”: bioremediere vs. măsuri non-bio;

Resurse: Prezentări interactive cu diverse experiențe de succes, proiector.

Săpt. 11 – Biosenzori și ambalajele „smart”

Obiectiv: Ce sunt biosenzorii; exemplu simplu de indicator pH.

Activități: Demo formator: indicator natural de pH (varză roșie) aplicat pe diverse lichide uzuale; brainstorming: „eticheta viitorului”.

Resurse: Soluții uzuale sigure (apă, oțet, bicarbonat), benzi pH comerciale, proiector, laborator.

La finalul atelierului participanții vor putea recunoaște principalele domenii și aplicații ale biotehnologiei, vor înțelege cum știința se leagă de viața de zi cu zi și vor fi capabili să explice, prin exemple simple, cum ideile științifice pot deveni soluții utile pentru sănătate, agricultură, mediu și societate, dezvoltând în același timp curiozitatea, gândirea critică și responsabilitatea față de știință și comunitate.

Facilitator

Sunt Igori Balta, biotehnolog pasionat de științele vieții „hands-on”. Mai sunt și cadru didactic-cercetător la USVT, Facultatea de Bioingineria Resurselor Animale, predau Biologie Moleculară, Biotehnologie și Genetică și coordonez echipe de studenți. Cercetarea mea vizează substanțe antimicrobiene naturale și strategii de dezarmare a patogenilor (metalloporfirine, uleiuri esențiale, acizi organici) aplicate în avicultură și acvacultură, în logica One Health. Am lucrat cu elevi, lucrez cu studenți și fermieri ca să transformăm ideile în experimente reale, de la microbiologie și AI în educație, până la soluții viabile care reduc microbii fără a afecta microbiomul. Cred în învățarea prin curiozitate, lucru în echipă și proiecte care schimbă comunități.

LinkedIn- https://linkedin.com/in/ibalt

ResearchGate- https://www.researchgate.net/profile/Igori-Balta-2?ev=hdr_xprf

BIOtechNOW este un proiect educațional practic, conceput pentru tineri (15–20 de ani) care doresc să exploreze lumea biotehnologiei și a cercetării. Prin povești inspiraționale, ateliere practice și muncă în echipă, participanții învață să-și identifice pasiunile științifice, să formuleze întrebări de cercetare, să caute și să evalueze informații de încredere și să înțeleagă structura unui articol științific. Fiecare sesiune îmbină prelegeri interactive, activități de grup și experimente de laborator, cultivând gândirea critică și curiozitatea. Proiectul dezvoltă, de asemenea, abilități esențiale de leadership și încredere, încurajându-i pe participanți să ia inițiativă, să-și comunice ideile eficient și să colaboreze în echipă. La final, aceștia pleacă nu doar cu cunoștințe științifice teoretice și practice, ci și cu o mai mare încredere în sine.

Obiectiv general

Să ghideze participanții (15–20 ani) de la identificarea intereselor științifice la formularea unei întrebări de cercetare și proiectarea unui mini-experiment, dezvoltând totodată leadership, încredere și lucru în echipă.

Obiective specifice (cuantificabile/măsurabile)

1. Identificarea pasiunii: La final, fiecare participant își formulează un domeniu de interes în biotehnologie și îl motivează în max. 60 secunde (pitch personal).
2. Întrebare de cercetare & ipoteză: Fiecare echipă formulează o întrebare de cercetare clară și o ipoteză testabilă (criterii: claritate, relevanță, fezabilitate).
3. Căutare documentară: Participanții realizează o mini-căutare (Google Scholar/PubMed) cu ≥3 surse relevante și notează 2 surse suport + 1 sursă care contrazice ipoteza.
4. Evaluarea critică a surselor: Echipele aplică o fișă scurtă de evaluare (autor, jurnal, dată, metodă) și clasifică sursele în puternice / moderate / slabe, justificând în 2–3 fraze.
5. Proiectarea unui mini-experiment: Echipele elaborează un mini-protocol (obiectiv, materiale, variabile, pași, măsuri de siguranță) pentru un test simplu (ex. pH / observație microbiologică).
6. Siguranță & etică: Toți participanții trec printr-un checklist de PPE și bune practici și argumentează pe scurt de ce procedurile alese sunt sigure și etice.
7. Leadership & teamwork: Rotirea rolurilor în echipă (leader, time-keeper, note-taker, spokesperson) și prezentare orală de 2 minute susținută de purtătorul de cuvânt.
8. Auto-reflecție și încredere: Fiecare participant completează o fișă de reflecție (ce am învățat / ce pot îmbunătăți / pasul următor) și stabilește un obiectiv personal SMART pentru următoarele 2 săptămâni.

Vârsta grupului țintă: Liceu, studenții din primii ani de licență -17-20 ani.

Total: 60–90 minute, în funcție de ritmul grupului și nivelul de interacțiune.

Săpt. 1 – Kick-off și Siguranță

• Obiectiv: cunoaștere, reguli laborator, formare echipe.
• Activități: icebreaker; prezentarea programului; PPE & BPL; test „Ce fel de biotehnolog ești?”; alegere domenii.
• Resurse: sală multimedia + laborator, halate/ochelari/mănuși.

Săpt. 2. Start & Bio-Bingo

• Obiectiv: ne cunoaștem, aprindem curiozitatea.
• Ce facem: „Bio-Bingo” (caută pe cineva care…), turul laboratorului ca „vânătoare de comori” cu indicii, selfie de echipă cu halate.
• Leadership/încredere: fiecare spune ce îl fascinează în 30 sec.
• Acasă: adu un obiect din bucătărie pe care-l consideri „biotehnologie”.

Săpt. 3 – Probleme reale & nevoi ale comunității

• Obiectiv: identificarea unei probleme relevante.
• Activități: maparea părților interesate (fermă, mediu, sănătate); tehnica „Cum putem noi facilita/ajuta/rezolva/remedia…?”.
• Resurse: sală multimedia , proiector, flipchart, post-it.
• Temă: 3 surse media/rapoarte care justifică problema.

Săpt. 4– Căutare bibliografică

• Obiectiv: căutare eficientă (Scholar/PubMed).
• Activități: operatori logici, filtre, salvare citări; inițiere Zotero/Mendeley.
• Resurse: laptopuri. Livrabile: 5 referințe relevante/echipă (APA).
• Temă: 2 surse pro + 1 contra ipotezei.

Săpt. 5- Evaluarea critică & Etică

• Obiectiv: calitatea dovezilor; etică & plagiat.
• Activități: fișă de evaluare (autor, jurnal, metodă); bune practici de citare; mini-quiz.
• Resurse: fișe imprimabile.

Săpt. 6-Mitbusters Biotech

• Obiectiv: fact-checking pe teme „fierbinți”.
• Ce facem: 6 mituri (ex. „toate bacteriile sunt rele”, „OMG = pericol absolut”) → echipele găsesc 2 argumente pro/contra din surse ușor de înțeles.
• Încredere: dezbatere prietenoasă 2×2 minute.

Săpt. 7 Vizită „Farm-to-Lab”

• Obiectiv: conectăm știința cu lumea reală.
• Ce facem: vizită scurtă (fermă/seră/lab didactic) sau invitat din industrie/extension; „întreabă orice”.
• Provocare: fiecare scrie 1 idee de mini-proiect care ajută comunitatea.

Săpt. 8. De la idee la prototip (storyboard)

• Obiectiv: transformăm ideile în proiecte simple.
• Ce facem: „storyboard” în 6 cadre: Problema – Ideea – Cum -Ce ne trebuie – Ce testăm – Ce arătăm la final.
• Încredere: fiecare echipă face un „elevator pitch” de 60 sec.

Săpt. 9.  Extragerea ADN din Fructe.

• Obiectiv: vedem ADN-ul cu ochii noștri.
• Ce facem: extracție ADN cu detergent, sare, alcool rece; borcănaș „talisman ADN”.
• Leadership: reporterul echipei explică în 1 minut „de ce funcționează”.

Săpt. 10.Balonul cu drojdie (fermentație & gaze)

• Obiectiv: ce mănâncă microbii și cum produc CO₂.
• Materiale: drojdie uscată, zahăr, apă călduță, sticle mici, baloane.
• Pași: dizolvi drojdia+zahărul; măsori circumferința balonului la 5/10/15 min.
• Învățare: metabolism, factori de mediu (T°, zahăr).

Săpt. 11„Mit sau Adevăr?” Microbi și sănătate (dezbatere rapidă)

• Obiectiv: gândire critică în microbiologie.
• Materiale: 6 carduri cu afirmații (ex.: „toate bacteriile sunt rele”, „antibioticele omoară virusurile”).
• Învățare: diferența bacterie/virus/ciupercă, rolul microbiomului, utilizarea corectă a antibioticelor.
• Activitatea încheie ciclul BIOtechNOW printr-o reflecție critică și o evaluare ludică a cunoștințelor dobândite

Facilitator

Sunt Igori Balta, biotehnolog pasionat de științele vieții „hands-on”. Mai sunt și cadru didactic-cercetător la USVT, Facultatea de Bioingineria Resurselor Animale, predau Biologie Moleculară, Biotehnologie și Genetică și coordonez echipe de studenți. Cercetarea mea vizează substanțe antimicrobiene naturale și strategii de dezarmare a patogenilor (metalloporfirine, uleiuri esențiale, acizi organici) aplicate în avicultură și acvacultură, în logica One Health. Am lucrat cu elevi, lucrez cu studenți și fermieri ca să transformăm ideile în experimente reale, de la microbiologie și AI în educație, până la soluții viabile care reduc microbii fără a afecta microbiomul. Cred în învățarea prin curiozitate, lucru în echipă și proiecte care schimbă comunități.

LinkedIn- https://linkedin.com/in/ibalt

ResearchGate- https://www.researchgate.net/profile/Igori-Balta-2?ev=hdr_xprf

1. Observarea comportamentului cailor in mediul lor natural

Observarea acestora într un țarc, împreună sau separat și comentarea fiecărei mișcări și poziții ale urechilor

2. Apropierea de cai si înțelegerea părților anatomice importante

Conducerea calului de la padoc la grajd, legarea acestuia pe linie și discutarea tuturor părților anatomice de interes

3. Elemente de bază în îngrijirea și furajarea cailor

Discutii despre curățarea corectă a corpului și picioarelor cailor și înțelegerea importanței nutriției corect adaptate pentru fiecare

4. Învățarea harnașamentelor și a tipurilor de harnașamente

Expunerea harnașamentelor folosite pentru caii de sport cu explicarea fiecărei parți din acestea

5. Harnașarea corectă a unui cal de sport

Curățarea și apoi harnașarea calului în pași simplii pe înțelesul tuturor

6. Greșeli în harnașarea cailor de sport

Discutie despre posibilele erori în harnașarea cailor și efectele negative ale acestora

7. Cum să verifici dacă un cal este apt pentru antrenament

Verificarea picioarelor pentru posibile leziuni și efectuarea unui examen de șchiopătură simplu pe care ar trebui să l facă fiecare cursant

8. Importanța antrenamentului în piramidă

Explicarea importanței unei încălziri corecte și ce atrage asupra ei lispa acesteia

9. Lonjarea cailor

Învățarea practică a lonjării unui cal

10. Lucrul corect la pas și trap – pozitia corecta a capului

Învățarea mersului corect al calului și a poziției corporale corecte

11. Îngrijirea corectă a cailor după antrenament

Învățăm cum să avem grijă de cal după un antrenament intensiv și cum îl răcorim așa cum trebuie

12. Curățarea harnașamentului

Invățăm cum să avem grijă de harnașamentele calului prin spălarea și ungerea acestuia

13. Pregătirea boxei pentru noapte

Pregătim o boxă de la zero și trecem prin toți pașii esențiali

14. Sesiune de întrebări și răspunsuri + alte informatii utile

Discuție liberă pentru toate întrebările acumulate pe parcursul cursului

Grup-țintă: copii (14–18 ani), tineri, persoane cu cerințe educaționale speciale, beneficiari în programe de incluziune socială sau dezvoltare personală

Locație: USVT

Tip program: educație non-formală (activități practice, jocuri, reflecții ghidate)

Durată ședință: 1 oră

Obiective educaționale:

• Dezvoltarea abilităților socio-emoționale prin relația cu animalele (empatie, răbdare, responsabilitate)
• Îmbunătățirea capacității de comunicare non-verbală și a încrederii în sine
• Formarea unei atitudini responsabile față de animale și mediu
• Însușirea unor cunoștințe de bază despre comportamentul, îngrijirea și nevoile cailor
• Promovarea colaborării, lucrului în echipă și rezolvării de probleme în contexte reale

Metodologia educației non-formale:

• Învățare experiențială: activități practice cu caii urmate de reflecție și discuții
• Jocuri și simulări: activități de tip „learning by doing”
• Discuții reflexive: analizarea trăirilor, a deciziilor și a lecțiilor învățate
• Lucru în echipă: sarcini realizate în grup pentru dezvoltarea competențelor sociale
• Feed-back constructiv: autoevaluare și evaluare colegială

Competențe generale:

• Înțelegerea comportamentului și comunicării cailor
• Dobândirea abilităților de bază în manipularea și îngrijirea acestora
• Aplicarea cunoștințelor despre echipamente și tehnici ecvestre în condiții de siguranță

Competențe specifice:

• Recunoașterea semnalelor comportamentale și fiziologice ale calului
• Efectuarea corectă a operațiunilor de îngrijire, furajare și pregătire a boxei
• Aplicarea corectă a tehnicilor de harnașare, lonjare și evaluare a stării de sănătate
• Dezvoltarea abilităților de lucru cu calul în scop educațional sau terapeutic

Obiectivele cursului:

La finalul cursului, participanții vor fi capabili să:

• Interpreteze corect comportamentul și limbajul non-verbal al cailor
• Aplice în mod autonom proceduri zilnice de întreținere, hrănire și igienă
• Utilizeze echipamentele ecvestre în mod sigur și eficient
• Evalueze condiția fizică și starea de sănătate a calului înainte și după antrenament
• Construiască un program de lucru adaptat nivelului de pregătire

Metodologia de predare

• Lecții interactive teoretice cu suport vizual (prezentări, video, studii de caz)
• Ateliere practice în manej sau grajd
• Demonstrații individuale și în grup
• Discuții ghidate și sesiuni de întrebări-răspunsuri
• Evaluare continuă pe parcursul modulelor

Evaluarea finală

• 40% – Activități practice (observare, curățare, harnașare, lonjare)
• 60% – Test scris (comportament, anatomie, nutriție, siguranță)

Certificare și competențe finale

La finalizarea cursului, participanții vor primi un certificat de competență în educația asistată de cai, recunoscut de instituția organizatoare, care atestă capacitatea de:

• a lucra în siguranță cu caii
• a efectua activități ecvestre de bază

Activitate de laborator specială dedicată explorării structurii interne a celulelor vegetale. În cadrul acestei activități, participanții sunt invitați  să observe  structura nucleară și ADN-ul celulelor prin colorarea fluorescentă cu DAPI, sub acțiunea razelor ultraviolete (UV).

Scop

Observarea structurii nucleare și a ADN-ului în celulele vegetale, utilizând microscopia

fluorescentă cu colorantul DAPI .Prin această tehnică, participanții pot vizualiza direct localizarea ADN-ului în nucleu, învățând cum se distribuie materialul genetic în interiorul celulei. Prin observarea structurii interne a celulelor vegetale prin microscopie fluorescentă cu DAPI, participanții își dezvoltă: competențe științifice, practice și tehnice, dar și cognitive și atitudini.

Obiective principale

1. Identificarea structurii interne a celulei vegetale, în special a nucleului și a materialului genetic (ADN).
2. Aplicarea tehnicii de colorare fluorescentă cu DAPI pentru evidențierea ADN-ului sub acțiunea luminii ultraviolete.
3. Utilizarea corectă a microscopului cu fluorescență, respectând normele de siguranță și etapele metodei experimentale.
4. Observarea și descrierea aspectului fluorescent al nucleului în celulele vegetale colorate cu DAPI.
5. Analiza diferențelor de distribuție a ADN-ului în funcție de faza ciclului celular.
6. Dezvoltarea competențelor de interpretare a imaginilor microscopice și a relației dintre structură și funcție.
7. Stimularea interesului pentru cercetarea modernă și înțelegerea aplicabilității metodelor fluorescente.

Grup țintă

Liceeni – clasa a XIIa; studii liceeale finalizate.

Total: 60–90 minute în funcție de ritmul grupului și nivelul de interacțiune

Program de ateliere:

1. Structura generală a celulei

• Obiectiv: cunoasterea componentelor celulare cu rol în ereditate
• Activitate: identificarea organitelor la microscopul optic Axiolab 5

2. Instalarea experimentului

• Obiectiv: ințelegerea etapelor necesare pregătirii unui experiment (planificarea, pregatirea, selecția materialului biologic, pregătirea reactivilor)
• Activitate: urmărirea și obținerea materialului biologic pentru efectuarea preparatelor citologice

3. Recoltarea materialului vegetal

• Obiectiv: Identificarea organelor vegetale potrivite pentru recoltare și fixarea materialului biologic
• Activitate: dobândirea deprinderilor practice de recoltare și manipulare a materialului vegetal fără deteriorarea țesuturilor; înțelegerea criteriilor de selecție a probelor vegetale: zone cu celule tinere, în diviziune activă și cu nuclei vizibili; aplicarea normelor de biosecuritate și de protecție a muncii în timpul recoltării și manipulării materialului vegetal; dezvoltarea spiritului de observație și a responsabilității experimentale, prin colectarea atentă și etichetarea corectă a probelor

4. Hidroliza si colorarea materialului vegetal

• Obiectiv: înțelegerea metodei de hidroliza
• Activitate: aplicarea metodei experimentale și colorarea materialului vegetal hidrolizat

5. Efectuarea preparatului microscopic prin metoda cu fucsină

• Obiectiv: Dobândirea abilităților practice de preparare a probelor microscopice colorate prin metoda cu fucsină
• Activitate: observarea la microscopul optic și identificarea cromozomilor în diferitele faze mitotice→ procesarea imaginilor preluate pe calculator cu ajutorul camerei digitale color Axiocam 305

6. Efectuarea preparatului microscopic prin metoda DAPI

• Obiectiv: Dobândirea abilităților practice de preparare a probelor microscopice prin metoda DAPI
• Activitate: observarea la microscopul optic și identificarea cromozomilor în diferitele faze mitotice→procesarea imaginilor preluate pe calculator cu ajutorul camerei digitale color Axiocam 305

7. Efectuarea indicelui mitotic

• Obiectiv: înțelegerea distribuțiilor celulare în diferitele faze ale ciclului celular
• Activitate: efectuarea preparatelor citologice →procesarea imaginilor preluate pe calculator cu ajutorul camerei digitale color Axiocam 305

8. Aplicații și analiza imaginilor obtinute prin metoda cu fucsină

• Obiectiv: Participantii dezvolta competențe de analiză și interpretare a imaginilor microscopice digitale prin utilizarea software-ul LabScope și ZEN
• Activitate: Încărcarea imaginilor în LabScope și ZEN, analiza imaginilor, documentarea și interpretarea datelor

9. Aplicații și analia imaginilor obtinute prin metoda DAPI

• Obiectiv: Participantii dezvolta competențe de analiză și interpretare a imaginilor microscopice digitale prin utilizarea software-ul LabScope și ZEN
• Activitate: Încărcarea imaginilor în LabScope și ZEN, analiza imaginilor, documentarea și interpretarea datelor

10. Morfologia cloroplastelor la plante superioare

• Obiectiv: Identificarea cloroplastelor,observarea formei, dimensiunilor și distribuției cloroplastelor în celulă, înțelegerea rolului cloroplastelor în procesul de fotosinteză și relația dintre morfologie și funcție
• Activitate:pregătirea probelor, observarea la microscopul Axiolab 5, analiza și interpretarea rezultatelor

11. Eplorarea lumii celulare prin fluorescență si DAPI

• Obiectiv: sinteza cunoștințelor dobândite pe parcursul atelierelor, corelarea metodelor de observare (microscopie optică, colorare cu fucsină, fluorescență cu DAPI) cu informațiile obținute, analiza comparativă a rezultatelor și imaginilor microscopice, dezvoltarea competențelor de prezentare și comunicare științifică prin susținerea unor mini-prezentări de grup.
• Activitate: Realizează o mini-prezentare în grup:

„Ce am descoperit despre celula vegetală?”

„Ce ne arată DAPI vs fucsina?”

„Cum se vede viața la microscop?”

12. Meseriile viitorului

• Obiectiv: participanții află ce cariere pot urma în domeniu.
• Activitate: discuție liberă + exemple de joburi, aplicații în cercetare, biotehnologie

13. Joc educativ: „Detectivii celulei”

• Obiectiv:consolidarea cunoștințelor dobândite
• Activitate: pe echipe se construiește celula vegetală 3D

Atelierul „Stimularea creativității în promovarea serviciilor turistice prin intermediul culturii și tradiției locale” își propune să dezvolte gândirea inovatoare a participanților prin valorificarea patrimoniului cultural, a tradițiilor și a identității locale în procesul de promovare turistică.

Prin activități interactive, exerciții de storytelling și ateliere de idei, participanții descoperă cum pot transforma elementele autentice ale unei comunități – meșteșuguri, gastronomie, obiceiuri, simboluri și expresii artistice – în instrumente moderne de marketing și comunicare.

Atelierul încurajează colaborarea, exprimarea creativă și dezvoltarea unei perspective sustenabile asupra turismului cultural, în care tradiția devine sursă de inspirație și inovație.

Scopul atelierului

Atelierul are drept scop deschiderea unei imaginații creative și crearea atmosferei relaxate în turism prin înțelegerea noțiunii de turism creativ și cum se diferențiază acesta de turismul clasic, utilizând exemplele de bune practici, cum ar fi sate care atrag turiști prin gastronomie, festivaluri, artizanat, muzică sau ritualuri locale.

Se vor realiza activități practice de stimulare a creativității: atelier de storytelling, turismul prin simțuri, design-ul de pachete turistice creative utilizînd tehnici și instrumente moderne prin care se poate realiza integrarea culturii și tradiției în promovarea turismului și jocurile de rol.

Obiective:

• Identificarea „obiectelor” care „inspiră”;
• Crearea unei „povești care vinde”;
• Promovarea unei experiențe locale prin intermediul simțurilor;
• Crearea de pachete turistice de weekend care includ tradiții și cultură locală;
• Identificarea argumentelor de vizitare a zonei pentru străini;
• Idei de viitor.

Activități propuse:

• Identificarea localităților cu o bogată cultură locală, păstrătoare de tradiții gastronomice și cultură;
• Modalitatea de transformare a culturii în atracție turistică;
• Mini campanii de promovare;
• Experiențe turistice bazate pe cele cinci simțuri;
• Crearea unor pachete turistice ce includ anumite tradiții locale;
• „Turist vs. ghid” – joc de rol;
• Tururi tematice.

Durată: 14 săptămâni (1 semestru)

Format: curs + aplicații practice (2h săptămână)

Public-țintă: elevi liceu, studenți, marketing, patrimoniu cultural, comunicare, antreprenori locali, promotori culturali.

Structura pe săptămâni/module de învățare

Săptămâna 1 – Introducere: Cultura și tradiția ca resursă turistică

• Definirea conceptelor: cultură, tradiție, patrimoniu, identitate locală
• Relația dintre turism și expresiile culturale locale
• Exemple din România și Europa rurală
  Activitate: exercițiu – identificarea simbolurilor culturale locale din regiunea de proveniență a participanților

Săptămâna 2 – Turismul cultural și experiențial

• Evoluția turismului cultural
• Noțiunea de „experiență autentică”
• Modele de bună practică (Maramureș, Toscana, Provence)
  Activitate: studiu de caz comparativ – cum se promovează o destinație prin tradiții

Săptămâna 3 – Creativitatea în turism: de la idee la concept

• Ce înseamnă creativitate aplicată în servicii turistice
• Surse de inspirație: natură, meșteșuguri, gastronomie, mitologie
• Barierele creativității și cum pot fi depășite
  Atelier: exercițiu de brainstorming – „Turismul prin ochii copilului din sat”

Săptămâna 4 – Identitatea vizuală și simbolică a unei destinații

• Elemente de brand local: logo, slogan, culori, simboluri
• Cum se construiește o identitate vizuală coerentă
• Exemple de branding turistic cultural (Oradea, Sibiu, Iași, Cluj)
  Activitate: mini-proiect de grup – schiță de identitate vizuală pentru o localitate

Săptămâna 5 – Storytelling: narațiunea culturală a destinației

• Povestea ca instrument de promovare turistică
• Arhetipuri și povești locale
• Cum se transformă tradiția într-o poveste de brand
  Activitate: redactarea unei povești de promovare inspirate dintr-o legendă locală

Săptămâna 6 – Produse turistice cu specific cultural

• Turismul gastronomic, etnografic, artizanal
• Rute tematice și festivaluri culturale
• Experiențele creative (workshopuri, ateliere, tururi interactive)
  Exercițiu: proiectarea unui produs turistic cultural de weekend

Săptămâna 7 – Evaluare intermediară + reflecție

• Prezentarea mini-proiectelor realizate
• Feedback constructiv și reflecție asupra procesului creativ
• Discuție: „Ce face o experiență culturală autentică?”

Săptămâna 8 – Marketing cultural și promovare creativă

• Principii de marketing pentru destinații culturale
• Instrumente moderne de promovare: social media, video, storytelling digital
• Publicul-țintă și segmentarea creativă
  Activitate: analiză de campanie – „Descoperă România autentică”

Săptămâna 9 – Fotografia, filmul și arta vizuală în promovarea turismului

• Tehnici vizuale și emoționale de comunicare
• Cum se construiește un mesaj vizual credibil
• Exemple de campanii multimedia cu impact
  Activitate: realizarea unei mini-campanii vizuale (foto + slogan local)

Săptămâna 10 – Meșteșugurile și gastronomia – expresii creative ale ospitalității

• Valorizarea patrimoniului imaterial în turism
• Branding culinar local și experiențe gastronomice autentice
• Integrarea artizanilor și producătorilor în lanțul turistic
  Atelier practic: proiectare de pachet turistic cu componentă gastronomică

Săptămâna 11 – Festivalurile și evenimentele culturale ca instrumente de promovare

• Organizarea evenimentelor culturale locale
• Strategii de comunicare și implicare comunitară
• Parteneriate culturale și colaborări între actori locali
  Activitate: proiect de echipă – plan de promovare pentru un festival local

Săptămâna 12 – Sustenabilitate și etică în promovarea culturală

• Limitele exploatării culturii în scop turistic
• Echilibrul între autenticitate și comercializare
• Educația vizitatorului și implicarea comunității
  Discuție: „Poate fi tradiția reinventată fără să-și piardă sensul?”

Săptămâna 13 – Inovație și co-creație în turismul cultural

• Parteneriate între creativi, comunități și turiști
• Laboratoare de idei și hub-uri culturale
• Exemple de inovații: AR/VR, turism imersiv, patrimoniu digital
  Activitate: dezvoltarea unui concept inovator de promovare a unei tradiții locale

Săptămâna 14 – Evaluare finală și expoziție de proiecte

• Prezentarea proiectelor finale (individuale sau de echipă)
• Feedback colegial și autoevaluare
• Concluzii: cum putem stimula creativitatea culturală în turismul de mâine

Metode de predare și învățare

• Prelegeri interactive
• Studii de caz din turismul cultural
• Ateliere creative și brainstorming
• Lucru pe teren (vizită la o destinație locală)
• Proiecte aplicative și portofoliu creativ

Facilitator

Conf.Dr.ing.ec. Simona Cristina Constantinescu

Cadru didactic la Universitatea de Științele Vieții „Regele Mihai I” din Timișoara, Facultatea de Management și Turism Rural

Atelierul provoacă participanții să reflecteze asupra motivației din spatele muncii lor în turism și ospitalitate: este vorba mai mult despre pasiune sau despre spirit antreprenorial? Prin discuții, jocuri de rol și exerciții de auto-reflecție, participanții descoperă cum pot îmbina entuziasmul personal cu o viziune strategică și sustenabilă de business.

Scopul atelierului

Scopul acestui atelier este să descoperim împreună cu cursanții ce înseamnă să fii profesionist în industria ospitalității: cât vine din pasiune și cât din spirit de business. Ne propunem să înțelegem cum se poate transforma entuziasmul pentru oameni și experiențe într-un drum sustenabil, care aduce atât satisfacție personală, cât și succes profesional

 Turismul (industria ospitalității) înseamnă pasiune trăită cu inimă și business gândit cu mintea.

Obiective:

 Explorarea motivației personale – de ce aleg oamenii ospitalitatea: pasiune pentru experiențe, dorința de profit sau combinația dintre cele două;

1. Conștientizarea provocărilor – riscurile conducerii exclusiv prin pasiune sau exclusiv prin business;
2. Dezvoltarea abilităților de echilibru – identificarea modului în care valorile personale pot fi integrate într-un plan de afaceri viabil;
3. Exersarea aplicată – prin exerciții de tip canvas, studii de caz și dezbateri, participanții descoperind cum pot să transforme pasiunea într-un motor de business și business-ul într-un susținător al pasiunii;
4. Construirea unei identități profesionale – formularea unui „manifest” personal/profesional care să ghideze deciziile viitoare în ospitalitate.

 Activități propuse:

• participanții povestesc pe scurt de ce au ales domeniul ospitalității (pasiune, oportunitate, nevoie);
• sondaj rapid „Ce vă motivează mai mult – pasiunea sau partea de business?”;
• discuții tematice: echilibrul dintre pasiune și profit;
• studii de caz – povești de succes;
• activități practice, jocuri de rol;
• dezbateri pe teme propuse.

 Instrumente practice:

• Cum să îți descoperi „de ce-ul” personal în industria turismului;
• Cum să construiești un plan simplu de business care să includă și valorile personale;
• Tehnici de menținere a motivației într-un domeniu solicitant.

 Durată: 14 săptămâni (1 semestru)

Format: curs + aplicații practice (2h săptămână)

Public-țintă: elevi liceu, studenți, tuturor celor care trăiesc și respiră ospitalitate — oameni pasionați de turism, profesioniști care vor să transforme pasiunea în performanță și să dea sens afacerii lor prin autenticitate, emoție și viziune.

Structura pe săptămâni, 14 săptămâni

Săptămâna 1 – Introducere: Ospitalitatea ca fenomen uman și economic

• Conceptul de ospitalitate: origini, valori, dimensiuni (socială, economică, culturală)
• Diferența dintre „a fi ospitalier” și „a face business în ospitalitate”
• Discuție interactivă: „Pasiunea, ingredientul indispensabil?”
  Activitate: autoevaluare – „profilul meu ospitalier”

Săptămâna 2 – Industria ospitalității: domenii, tendințe și profesii

• Structura și segmentele industriei ospitalității (hoteluri, restaurante, turism, servicii conexe)
• Evoluția și tendințele post-pandemie în HoReCa
• Profiluri profesionale actuale în ospitalitate
  Studiu de caz: lanțuri internaționale vs afaceri locale

Săptămâna 3 – Pasiunea ca motor al performanței profesionale

• Motivația și satisfacția în muncă
• Etica vocației ospitaliere
• Exemplul liderilor pasionați din HoReCa
  Activitate: dezbatere – „Poate pasiunea înlocui competența?”

Săptămâna 4 – Competențe esențiale ale profesionistului în ospitalitate

• Competențe tehnice, emoționale și relaționale
• Inteligența emoțională în servicii
• Atitudinea și comportamentul în relația cu clientul
  Exercițiu: analiza unei situații de comunicare deficitară

Săptămâna 5 – Arta comunicării și a primirii clientului

• Primirea, relația, fidelizarea clientului
• Limbajul nonverbal și detaliul ca diferențiator
• Comunicarea interculturală în turism și ospitalitate
  Joc de rol: „Clientul dificil”

Săptămâna 6 – Managementul experienței clientului

• Conceptul de „customer journey”
• Personalizare, storytelling, feedback
• Designul experienței în spații ospitaliere
  Activitate: cartografierea experienței clientului într-un hotel/restaurant

Săptămâna 7 – Evaluare intermediară + reflecție: Eu ca profesionist în formare

• Recapitulare și discuție de sinteză
• Prezentări scurte individuale: „Ce înseamnă ospitalitatea pentru mine?”
• Feedback formativ

Săptămâna 8 – Antreprenoriatul în industria ospitalității

• De la pasiune la idee de afacere
• Modele de business în HoReCa
• Analiza pieței și a clientelei țintă
  Activitate: brainstorming – „Ce business ospitalier aș deschide?”

Săptămâna 9 – Management operațional și standarde de calitate

• Procese operaționale în hoteluri și restaurante
• Indicatori de performanță în servicii
• Asigurarea și controlul calității
  Studiu de caz: implementarea standardelor într-o pensiune

Săptămâna 10 – Leadership și cultura ospitalității

• Stiluri de leadership în HoReCa
• Construirea unei culturi a respectului și a grijii
• Gestionarea echipelor diverse
  Activitate: simulare de leadership – „criza de weekend”

Săptămâna 11 – Marketingul și brandul personal în ospitalitate

• Branding personal și reputație profesională
• Marketingul experiențelor
• Social media și storytelling pentru profesioniști
  Atelier: crearea unui mini-profil profesional (CV + pitch personal)

Săptămâna 12 – Sustenabilitate și responsabilitate în ospitalitate

• Concepte: turism responsabil, economie circulară, ospitalitate verde
• Etică și responsabilitate socială în afaceri
• Exemple de bune practici din România și UE
  Activitate: plan de acțiune – „Cum pot fi mai sustenabil în meseria mea”

Săptămâna 13 – Inovație și viitorul industriei ospitalității

• Tehnologii emergente: AI, automatizare, digitalizare
• Ospitalitatea hibridă (online-offline)
• Tendințe 2030: personalizare, experiențe autentice, wellness
  Proiect de echipă: prezentarea unui concept inovator în HoReCa

Săptămâna 14 – Evaluare finală și reflecție integrată

• Prezentarea portofoliilor și a proiectelor de echipă
• Autoevaluare: progresul personal în atitudini și competențe
• Discuție finală: „Pasiune sau business – ce m-a definit în acest semestru?”

Metode de predare și învățare

• Prelegeri interactive
• Studii de caz reale
• Jocuri de rol și simulări
• Invitați din industrie
• Proiecte individuale și de echipă

Facilitator

Conf.Dr.ing.ec. Simona Cristina Constantinescu

Cadru didactic la Universitatea de Științele Vieții „Regele Mihai I” din Timișoara, Facultatea de Management și Turism Rural